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  • 莲花单枞乌龙茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)
  • 莲花单枞乌龙茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)
2014年凤凰春茶 莲花乌龙单枞茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)

产品编号: 14040403
产品尺码:
成份: 茶叶
产品类别: 乌岽单枞茶
制造商: OEEA
  • 品牌
    OEEA
  • 安全类别
    A
  • 单位名称
    500克
  • 等级
    A

凤凰单枞茶的鲜叶采摘,一般在下午2-4时进行,不采露水、雨水叶。制法分晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。晒青用竹制水筛,放于晒青架上,每筛摊叶0.5kg左右,以不重叠为好。气温在35℃以下适于晒青,当气温在22-28℃时晒10-15分钟,20-25℃时晒20-30分钟;28-33℃时晒10分钟左右,晒青过程尽量不翻叶。晒青叶含水率在70%左右,减重率5-15%,以顶芽下垂、略有青香时为晒青适度。凉青时先把两三筛晒青叶拼一筛移入室内,摊放静置约1小时后,两筛再并为一筛并轻翻一次。北风天叶层稍厚,防止水分蒸发过快过多。做青当地又称“浪青”,做青间以室温22-26℃、相对湿度70%以上为好。一般6-7次,全部手工操作。做青全程时间10-12小时,每次做青2-3分钟后要把青叶做成凹形静置1-2小时。过程以闻香气转变为主,叶形叶色为副。清香为优,浊者为次。做青第一、二次叶子散发出青花香,无青草气味;第三、四次青花香较浓,并出现轻微的醇甘味;第五、六次青花香味减退,果花香增浓,叶缘有二成呈角朱红,叶脉透明,叶面起皱呈黄绿色即为做青适度。当含水量约为68%时做青结束,堆放1小时后,进行炒青。炒青和揉捻交替进行,两炒两揉。第一次杀青锅温为140-160℃,每锅投叶1-2kg,多闷少透,时间4-5分钟。出锅揉捻,初步成条后再炒第二次。锅温100-120℃,时间3-4分钟,炒后趁热再揉至适度解
  • 莲花单枞乌龙茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)
  • 莲花单枞乌龙茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)
2014年凤凰春茶 莲花乌龙单枞茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)

产品编号: 14040403
产品尺码:
成份: 茶叶
产品类别: 乌岽单枞茶
制造商: OEEA
  • 品牌
    OEEA
  • 安全类别
    A
  • 单位名称
    500克
  • 等级
    A

凤凰单枞茶的鲜叶采摘,一般在下午2-4时进行,不采露水、雨水叶。制法分晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。晒青用竹制水筛,放于晒青架上,每筛摊叶0.5kg左右,以不重叠为好。气温在35℃以下适于晒青,当气温在22-28℃时晒10-15分钟,20-25℃时晒20-30分钟;28-33℃时晒10分钟左右,晒青过程尽量不翻叶。晒青叶含水率在70%左右,减重率5-15%,以顶芽下垂、略有青香时为晒青适度。凉青时先把两三筛晒青叶拼一筛移入室内,摊放静置约1小时后,两筛再并为一筛并轻翻一次。北风天叶层稍厚,防止水分蒸发过快过多。做青当地又称“浪青”,做青间以室温22-26℃、相对湿度70%以上为好。一般6-7次,全部手工操作。做青全程时间10-12小时,每次做青2-3分钟后要把青叶做成凹形静置1-2小时。过程以闻香气转变为主,叶形叶色为副。清香为优,浊者为次。做青第一、二次叶子散发出青花香,无青草气味;第三、四次青花香较浓,并出现轻微的醇甘味;第五、六次青花香味减退,果花香增浓,叶缘有二成呈角朱红,叶脉透明,叶面起皱呈黄绿色即为做青适度。当含水量约为68%时做青结束,堆放1小时后,进行炒青。炒青和揉捻交替进行,两炒两揉。第一次杀青锅温为140-160℃,每锅投叶1-2kg,多闷少透,时间4-5分钟。出锅揉捻,初步成条后再炒第二次。锅温100-120℃,时间3-4分钟,炒后趁热再揉至适度解

【产品名称】 莲花单枞乌龙茶(春茶,未拣,纯天然乌龙茶)
【品牌】 OEEA
【产品编号】 14040403
【产品尺码】
【成份】 茶叶
【制造商】 OEEA
【安全类别】A
【单位名称】 500克
【等级】 A
【产品类别】 乌岽单枞茶


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